Du kannst keine Eltern verpflichten einen Emailaccount einzurichten.
Die Eltern meiner Klassen haben vor allem während der Distanzunterrichts-Phasen eingesehen, dass viele Absprachen, Infos und auch Materialsendungen per E-Mail viel einfacher waren, zumal ich stur bin, was meine telefonische Nichterreichbarkeit außerhalb der Arbeitszeiten vor Ort angeht. Der alte (private) Anrufbeantworter mit Extranummer wurde von ihnen fast nicht bemüht.
Ich habe sie quasi durch Learning by Doing "verpflichtet", ihre E-Mails abzurufen, damit ihr Kind auch zu Hause alles Wichtige mitkriegt. Der Lehrkörper durfte sich ja oft auch nicht in der Schule befinden. Die E-Mail-Adressen werden bei uns bei der Einschulung abgefragt. Wenn jemand behauptet, keine zu haben, bohren die Klassenlehrer*innen so lange nach, bis sie da ist. Das klappt.