Hi,
wirst Du in der Berufsschule oder im Beruflichen Gymnasium unterrichten?
Ich gehe mal von ersterem aus, es gibt einen Rahmenlehrplan, der die wesentlichen Inhalte in Bezug auf die IHK-Abschlussprüfung enthält. Kann ich Dir bei Interesse schicken, ebenso ein passables Arbeitsbuch, dass sich eng an diese Inhalte anlehnt.
Gilt für nahezu alle kaufmännischen Berufe, bei gewerblichen muss ich passen.