Hallo Laura!
Die Aussage, dass die Wirtschaft in Bayern besser sei, mag zwar zutreffen (wobei es hier sicherlich regionale Unterschiede geben dürfte), aber sie ist in der Tat etwas naiv.
Ganz konkret gefragt: Was bringt Dir eine bessere Wirtschaft in Bayern für Deine Karriere als Lehrerin? Solange es nicht Deine Besoldung und Deine Einstellungschancen berührt, kannst Du in RLP genauso gut leben.
So gesehen zweifelst Du also nur deswegen, weil es in Bayern eventuell noch besser sein KÖNNTE - wohl gemerkt nicht aber sein wird.
Somit würde ich empfehlen, dass Du das nimmst, was gut ist und was Du sicher hast - also den Platz in RLP.
Sachlich betrachtet gibt es außer der vermeintlich besseren Wirtschaft doch keinen weiteren Grund dorthin zu gehen, oder?
Was die Kompliziertheit der Einstellung in Bayern angeht, so betrifft das sowohl die Einstellung ins Ref. als auch dann später als Lehrer. Fakt ist jedoch, dass ein Wechsel vor und nach dem Referendariat möglich ist.
Gruß
Bolzbold