Da kann ich mich nur anschließen. Selbst in der traditionell eher korrekturfreundlichen Mathematik sind die Korrekturen nicht immer so "schnell gemacht" wie du vielleicht denkst.
Ich könnte mir vorstellen, dass die Kombination Deutsch Englisch dir wirklich den Spaß an der Arbeit raubt, wenn die Korrekturbelastung die Zeit vernünftigen Unterricht zu planen schmälert.
Die Kombination Hauptfach Nebenfach scheint um einiges vernünftiger.
Und ja, das Mathestudium kann man jemand, der lange nichts mit Mathe zu tun hatte, kaum empfehlen. Da muss man unfassbar viel Zeit investieren und die Möglichkeit des Scheiterns ist leider immer gegeben.