Ich finde das Thema sehr schwierig, wir lassen es in Klasse 3 erarbeiten und präsentieren.
Woher kommt das Thema?
Wo findet es sich im Bildungsplan BW?
Lesen und Schreiben würde ich zum derzeitigen Zeitpunkt auch lassen, in Klasse 1. Das braucht meistens noch eine Weile bis es so gut gelingt, dass man es im SU nutzen kann.
Möglich sind immer Zuordnungsaufgaben mit Bildern, selten mit Texten/ Worten.
Es gibt Bilder von Tieren im Schnee, damit ist auch für Kinder ersichtlich, dass sie im Winter aktiv sind.
Passen würden auch Bilder von schlafenden Tieren - also Winterschlaf.
Schwieriger ist es dann bei Winterruhe, da es ja Wach- und Schlafphasen gibt.
Auch die Bedingungen, Körperfunktionen und Veränderungen sind den Kindern nur mühsam zu erläutern und schlecht gemeinsam zu erarbeiten - Herzschlag kann man zählen, ok, Thermometer aber nicht ablesen und auf kein Vorstellung von Temperatur zurückgreifen.
Meiner Referendarin würde ich in Klasse 1 vom Thema abraten.