Ich nutze es zwar nicht (nein, ich mache jetzt KEINE Werbung für den Palm Pre
), aber zumindest eine Software kann ich dir nennen, soll seeehr guuut sein:
teachertool, zur Notenverwaltung
kl. gr. Frosch
P.S.: Wie lange es wohl dauert, bis SilkeL auch hier ihre Werbung für die Android-Software hinterlässt. 
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Liste: Software fürs Iphone
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teachertool http://www.teachertool.de/TeacherTool/TeacherTool.html
Notenverwaltung am iphone, demnächst auch am ipad
evernote http://www.evernote.com
Notizensync vom PC via Web zu anderen PCs, Smartphones, etc.
Zugriff via Browser möglich, Einbinden in joomla möglich
dropbox http://www.dropbox.com
Materialaustausch, Ordner am PC kann via Netz mit anderen PCs, Smartphones etc. gesynct werden
Zugriff via Browser möglich, Einbinden in joomla möglich
printopia http://www.ecamm.com/mac/printopia/
Drucken per Wlan
iMovie
Zum Zusammenschneiden von Filmen
Diverse OnBoard-Software
Zum Fotografieren, Filmen, Musik abspielen, ....
to be continued ... 