"immer" will ich nicht sagen, weil ich keine Glaskugel habe und ich der Meinung bin, man kann es nie wissen.
Allerdings ist Mathe ein Hauptfach, durchgängig mindestens 4-stündig unterrichtet. Nur: es kann sein, wenn du später nicht so flexibel bist, dass eine Schule 2 Bewerbungen hat und den Mathe-Physiker bevorzugt, oder Mathe-Erdkunde, weil sie gerade auch Erdkunde sucht.
Bedenk aber eins: mit Mathe in der Kombi kann es sein, dass du jahrelang (und damit meine ich keinen Übergang) 20 Stunden die Woche Mathe unterrichtest und dann 5-6 Stunden Politik / Geschichte.
Englisch ist zur Zeit je nach Bundesland ein (sehr) gesuchtes Fach. Wenn du Englisch in der Dreier-Kombi nimmst, an einem Auslandsaufenthalt und einer Bili-Qualifikation (manchmal geht es im Studium, manchmal im Ref) koppelst, bist du für Schulen mit bilingualem Zweig sehr attraktiv. Andererseits gibt es zur Zeit schon sehr viele Schulen, die bili aufbauen, und bis du fertig bist, warten sie nicht gerade auf dich.
Ich würde auf mein Bauchgefühl hören, ob ich das Fach auch zu 3/4 meiner Zeit unterrichten könnte...
Chili