Also, wir machen es so: Bei Blockpraktika entfällt ja Unterricht für alle Kollegen in der Klasse, also betreuen auch alle in etwa im Verhältnis ihrer Stunden in der Klasse. Manchmal klappt es nicht so ganz, und wenn Kollegen aus irgendwelchen Gründen keine Praktikumsbetreuung machen, stehen sie in ihren Stunden für Vertretung zur Verfügung.
Bei den Jahrespraktika gibt es feste Praktikumsbetreuungsstunden im Stundenplan, da sind es dann 1 - 2 Kollegen, die die ganze Klasse betreuen, aber auch auf einen längeren Zeitraum begrenzt.
Zur Dokumentation der Besuche haben wir auf die jeweilige Schulform bezogene Formulare (z.B. einen Fragebogen für das Gespräch mit dem betrieblichen Betreuer). Früher haben wir uns auch gar nicht abgemeldet für einen Praktikumsbesuch (also kein Dienstreiseantrag), jetzt haben wir ein Buch im Sekretariat, wo man sich kurz einträgt, damit auch die Versicherung gewährleistet ist. Abgerechnet hat noch keiner seine Fahrten, bei den Blockpraktika lohnt es sich auch nicht bei max. 3 Besuchen, die oft auch noch in der Nähe sind. Bei den Jahrespraktika könnte man abrechnen, allerdings ist der Einsatz in der Praktikumsbetreuung auch sehr beliebt, weil die Anrechnungsstunden oft den echten Zeitaufwand übersteigen (insbesondere in meiner Abteilung in der Höheren Handelsschule ist es sehr großzügig bemessen).