Ich kann den Ärger verstehen. Das ist ein grundsätzlicher Nachteil unseres Jobs.
Ich würde mich nicht zurückstufen lassen, sondern die Aufgaben im Rahmen der verfügbaren Zeit und deiner Kompetenz zu erledigen. Was nicht geht oder zeitlich nicht mehr passt, muss dann warten.
Darüber hinaus ist wichtig, dass du auch darüber sprichst, was du tust. Zumindest ist das meine Beobachtung. Die Außenwahrnehmung des Umfangs von Aufgaben und die Abhilfe hängt leider auch maßgeblich von der Sichtbarkeit ab.