Ich besitze beides, ein Tablet (mit Stift) und einen Computer und habe fast alles über den Computer gemacht. Ich habe auch digitale Korrekturen vorgenommen, muss aber sagen, dass mir das am Computer (bzw. Macbook) lieber ist, weil es 1. größer ist und ich mit der Maus präziser arbeiten kann als mit dem Stift auf dem Tablet. Vielleicht liegt das auch an mir, aber habe eigentlich keine Wurstfinger 
Ich habe Korrekturen meist, je nach Dateiformat, in Adobe oder im Fotoprogramm mit Textfeldern oder Kommentarfeldern gemacht oder eben im Textverarbeitungsprogramm mit Korrekturverfolgung ("Änderungen nachverfolgen" oder so).
Ich habe schon einige Apps fürs Tablet ausprobiert (Padlet, BaiBoard, Doceri, Popplet etc.), vieles davon ist aber eher zum Präsentieren von Informationen.
Vor allem Videokonferenzen würde ich eher vom PC machen (Desktop-Version), da man dort häufig mehr Funktionen hat (z.B. auch Dokumente einzublenden) als auf dem Tablet, weil man da die jeweilige App nutzen muss, wo das nicht geht (zumindest nicht bei denen, die ich benutzt habe).
Eine gute App, mit der man schöne Arbeitsblätter erstellen kann, hab ich noch nicht gefunden. Ich habe mal eine ausprobiert (ich weiß nicht mehr, wie sie heißt), die war aber sehr kompliziert und wenn man bestimmte Funktionen brauchte, musste man die erst kaufen.
Aber wenn da jemand einen Tipp hat, fände ich das auch interessant!