Wie kann man eigentlich über Würste und Weihnachten reden, ohne die Schlesische Weißwurst angemessen zu würdigen?
Das ist die Weihnachtsfeier-Wurst schlechthin, sie wird sogar ausschließlich vom 1. Advent bis Sylvester verkauft.
Irgendwo hatte ich die heute schon gewürdigt, denn ich hatte geschrieben, dass es die bei uns am Heiligabend gibt
. Allerdings nicht in der traditionell schlesischen Version, also mit Lebkuchen-Sauce, sondern wir essen Kartoffelsalat dazu.
Schlesische Weißwurst gibt es hier mittlerweile sogar an den Fleisch-/Wursttheken der Supermärkte zu kaufen und leider nicht mehr nur zur Weihnachtszeit. Bei einer Fleischerei hier in der Stadt ist es schon fast wie mit den Weihnachtssüßigkeiten: dort bekommt man von Anfang November bis in den Februar hinein schlesische Weißwurst...