Ich mag "totes Wasser" auch nicht, besitze aber seit 30 Jahren einen Sodastream (bzw. inzwischen den 3.). Nur in einer Wohnung schmeckte das Leitungswasser so schlecht, dass ich 3 Jahre darauf verzichtet habe. Dafür war es in meiner vorherigen Wohnung so gut, dass Besucher immer schwärmten. In meiner Heimatstadt waren tatsächlich sehr wenige Mineralien gelöst, da waren die meisten Mineralwasser besser. Aktuell habe ich sehr gutes Leitungswasser (vom Mineraliengehalt), Geschmack in Ordnung.
Allgemein kann man aber nicht sagen, dass Leitungswasser immer besser ist. Zu fehlenden Mineralien, schlechten Geschmack kommen in manchen (alten) Häusern noch schlechte Leistungen auf den letzten Meter.
Tafelwasser in Einmal-PET kommt mir aber sicher nicht ins Haus (inzwischen ist zwar weniger Ethanal nachweisbar als noch vor wenigen Jahren, aber das muss wirklich nicht sein).