Ich glaube in anderen BL werden auch keine Stegreifaufgaben geschrieben?
zumindest nicht unter dem Begriff.
Als ich nach BY kam, musste ich mir das bayerische Schulvokabular erst mal aneignen. Stegreifaufgaben gehörte dazu. 
In meinen Fächern wüsste ich oft zu Stundenbeginn gar nicht, wie ich eine solche Abfrage organisieren sollte.
Die römische Familie abfragen? Das würde ca. 5 oder 6 inhaltliche Aspekte ergeben, d.h. einer nicht gewusst = eine Note schlechter?
Wie aber soll ich, ohne mir detailliert Notizen gemacht zu haben, eine "Abfrage" über eine Quelle konzipieren, die wir gemeinsam bearbeitet und besprochen haben? Beispiel: Die bischöfliche Begründung für den Absolutismus. Klar könnte ich mit einem Schüler/einer Schülerin ausgiebig darüber sprechen, doch das war ja schon in der Stunde davor geschehen. Bei einem solchen Fespräch sitzen die anderen SuS gelangweilt in der Klasse herum. Wo ist der Erwartungshorizont, wie teile ich die BE ein? Und das jede Strunde, in allen 3 Anforderungsbereichen? Puuh, Hut ab, wenn ihr das könnt.
Im mündlichen Abi habe ich immerhin noch einen Protokollanten und einen Prüfunsgvorsitzenden, die die Note mit mir gemeinsam festlegen.
Ich kenne diese Abfagen aus NDS (meine eigene Schulzeit, die meiner Kinder und das BL meines Refs) nicht, vll tue ich mich deshalb schwer, mir das vorzustellen.
An "meiner" SChule gab es immer mal Kollegen aus BY, die kurzfristig Abfragen zu Unterrichtsbeginn machten. Genaueres konnte sich das restliche Kollegium nicht vorstellen, auch auf Nachfragen gab es keine konkrete Auskunft, z.B. wie differenzierst du z.B. zwischen einer schwachen 3 und einer 4?
deshalb hake ich hier so nach 
(Fazit: an der Schule, an der ich jetzt unterrichte, werden alle Lehrer gebeten, benotete Abfragen zu Beginn der Stunde über die vorhergegangene Stunde nicht durchzuführen. Die Erfahrungen mit den BY-Kollegen waren einfach zu schlecht)
Interessant für mich zu wissen:
Muss man als Lehrer in BY /BW diese Abfragen machen?