Ich würde nach den eigenen persönlichen Vorlieben gehen. Was magst du? Wie geführt muss bzw. frei darf eine Stunde sein, damit du dich damit wohl (und sicher) fühlst?
Buchstabeneinführungen laufen ja meist nach einem sehr ähnlichen Schema ab, da könntest du weit im Voraus drauf hinarbeiten und dann hättest du weniger Unsicherheit.
Erzählen am roten Faden kann man auch üben, ist aber von den Ergebnissen her sicherlich unberechenbarer. Das gleiche gilt für Bilderbücher, je nachdem was du dann damit machen möchtest (alternatives Ende ausdenken, Brief an die Hauptperson schreiben - wahrscheinlich noch zu schwierig! - nacherzählen lassen, Bilder wieder in die erzählte Reihenfolge bringen, da gibt es ja 100 Möglichkeiten).
Ich würde also erstmal schauen, was mir selbst am meisten liegt, und dann schauen, was in drei Monaten mit der Klasse ansteht. Das würde ich als Entscheidungsgrundlage nehmen.