An der BS gibt es im beruflichen Bereich doch gar keine Fächer mehr oder ist das in Thüringen anders?
Nein, da hast du recht, das kann nicht der Fall sein, denn die Rahmenlehrpläne für die Berufsschulen werden doch deutschlandweit für alle Ausbildungsberufe festgelegt und dort gibt es - abgesehen von den allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch, Sport etc. - nur noch "Lernfelder" (siehe u. a. hier unter "Inhalt eines Rahmenlehrplans": Ordnungsgrundlagen (archive.org)) .
Naja aber das würde ja bedeuten, dass du den gesamten technischen Bereich abdecken könntest. Das wundert mich ehrlich gesagt sehr.
Mich auch, denn zum einen sind ja an der Berufsschule die Ausbildungsberufe auch im technischen Bereich verschiedenen Berufsfeldern zugeordnet, z. B. Bautechnik, Elektrotechnik, Metalltechnik,... (das findet sich für Thüringen auf dem "Schulportal Thüringen": Berufsschule - Thüringer Schulportal (schulportal-thueringen.de)) und auch in Vollzeit-Bildungsgängen wie den Berufsfachschulen gibt es verschiedene Lerngebiete im technischen Bereich, u. a. die eben genannten (Berufsfachschule - Thüringer Schulportal (schulportal-thueringen.de)).
Von daher: An berufsbildenden Schulen in TH gibt es kein "(klassisches) Unterrichtsfach Technik". Das gibt es allenfalls an den Regelschulen. (Wobei ich meine, hier mal gelesen zu haben, dass es dort "Mensch-Natur-Technik" heißt; kann mich aber irren bzw. dies mit einem anderen BL verwechseln.)