Ich kann nicht für alle Kollegen (m/w/d) deutschlandweit sprechen, aber gerade im Leistungsfach sehen die Curricula nicht nur vor, dass mehr (Teil-)Themen behandelt werden, sondern auch tiefgehender. Daher wäre es nicht unmöglich, aber es würde mich überraschen, wenn der Kollege oder die Kollegin eine Klausur über ein Thema schreiben lässt, das im Unterricht nicht ausreichend behandelt wurde.
Zu der Sache mit den mehreren Pronomen: Das klingt eher nach "genderfluid" statt nicht-binär. Das ist noch einmal eine deutlich kleinere Personengruppe.
Vielleicht lohnt es sich an der Stelle, bei der Tochter nachzufragen, ob du dir ihre Aufzeichnungen aus der Unterrichtseinheit anschauen könntest. Da scheint es irgendwo zwischendrin ein Missverständnis zu geben.