Kurz zum politischen Aspekt der Sache:
Der "Niedergang" der Landwirte gehört schlicht zur generellen Entwicklung der immer weiter auseinanderklaffenden Schere zwischen Arm und Reich.
Auch in diesem Beruf, wie allen anderen, muss (!) immer rationeller produziert werden.
Kleine Betriebe bzw. Kapitale sind nicht konkurrenzfähig und sterben ab bzw. werden von Großen geschluckt.
Ein Teil der früher Selbstständigen wird in neuen Großbetrieben arbeitsteiliger arbeiten müssen als Angestellte, der Rest muss die Branche wechseln.
Das ist in einer kapitalistischen Marktwirtschaft ganz normal.