Schau mal, ob es eine Stellenausschreibung (für den Seiteneinstieg geöffnet) gibt. Dann mit der entsprechenden Schule direkt Kontakt aufnehmen und fragen, ob du mal einen Tag mitlaufen darfst. Wird bei uns oft gemacht. Dann kommst du mit in den Unterricht und hast Gelegenheit zu fragen und zu schnuppern. Muss nicht gleich ein wochenlanges Praktikum sein.
Wenn du nicht direkt eine passende Ausschreibung findest, mal schauen, welche Schule in deinem Wunschort zu dir passen würde und dort einmal anklopfen.
Und ja: Bundesland und gewünschte Schulform wären hilfreich zu wissen.
Ansonsten schon mal die Bewerbungsunterlagen zusammenstellen, damit du die Gelegenheit beim Schopfe greifen kannst. Bücher und Videos sind schön, aber die Realität ist doch immer anders und zuallererst wäre wichtig herauszufinden, ob dieser Job zu dir passt. Warum willst du nach vielen Jahren wechseln?