Wie wird denn der gemacht? Ähnlich wie der bayrische?
Das sind die Zutaten:
- Pellkartoffeln (hartkochend)
- Rinderbrühe
- Zwiebel (rot, sieht netter aus)
- Essig
- Öl
- Senf
Salz, Pfeffer, (Zucker)
...sonst nichts.
Spezieller Pizzaofen
Hübsch! Aber unser "normaler" Backofen schafft es bei 300 Grad, Teigtipps wie beim Frosch, 7-8 Minuten braucht die Pizza bei uns. So viel Zeit muss sein. Der Hefeteig kann vorher schon mal einen Tag ruhen, das tut ihm sehr gut!