Ich persönlich würde der Dozentin eine Mail schreiben, dass du das Verhalten grenzberschreitend und verletzend fandest.
Falls du das schon beim letzten Vorfall gemacht hast, würde ich mich beschweren.
Aus ihrer subjektiven Sicht wollte sie vermutlich Mitgefühl zeigen und denkt vermutlich, dass sie dir im Seminar aufgrund deiner Situation entgegen gekommen ist. Leider hat nicht jeder die nötige Sensibilität in solchen Situationen.
Bei den nächsten Dozenten würde ich klipp und klar kommunizieren, dass deine medizinischen Infos vertraulich sind. Die Vertraulichkeit sollte zwar selbstverständlich sein, aber wie so oft im Leben, was nützt "sollte"....
Um ein gewisses Maß an Transparenz wirst du ja auch in Zukunft nicht herumkommen, wenn du einen Nachteilsausgleich wahrnehmen willst.