Zunächst mal bin ich gerade etwas irritiert, weil du von "Mittelstufe" als auch von "FOS" und "BFS" schreibst. Bist du denn sowohl an einer allgemeinbildenden Schule wie auch an einer BBS tätig FrauTeacherin ? Schriebst du nicht in der Vergangenheit, du seist an einer Realschule oder verwechsele ich dich mit jemand anderem?
Zum eigentlichen Thema: Ich handhabe es in den Bildungsgängen, in denen ich eingesetzt bin (BES, BFS, FOS und BG) wie Maylin85 und versuche mir am Ende jeder Doppelstunde mündliche Mitarbeitsnoten aufzuschreiben (nebenbei bemerkt, habe ich in der BES und der BFS auch nur eine Doppelstunde Englisch und in der BFS einige Lernfelder eine Doppelstunde pro Woche). Was die Vergabe von 5 und 6 angeht, kann ich Maylin85 und anderen ebenfalls beipflichten. Wenn ein/e Schüler*in nur dasitzt und sich überhaupt nicht mündlich beteiligt, ist das meiner Meinung nach keine "mangelhafte" sondern eine "ungenügende" Leistung.
"Leistungsbereitschaft und Mitarbeit" usw. sind im Übrigen ja auch Kriterien, nach denen das "Arbeitsverhalten" der SuS bewertet wird. DIe BBS2 in Gifhorn hat das hier für ihre Schule sehr übersichtlich und nachvollziehbar festgehalten, wie ich finde: https://www.bbs2-gifhorn.de/fileadmin/BBS2…_April_2019.pdf