Da besteht überhaupt kein Unterschied zu dem Bindestrichtipp...
Doch. Der Unterschied ist:
Der von dir empfohlene Link ist illegal und der Tipp mit dem Bindestrich kommt von youtube selbst.
Denn wenn man das macht, wird man auf die domain "youtube-nocookie.com" weitergeleitet undkann das Video dort ohne Tracking anschauen. (Und damit ohne Werbung.)
Diesen Link kann man übrigens auch erzeugen, indem man bei einem youtube-Video auf "Teilen", dann auf "EInbetten" und dann auf "Erweiterten Datenschutz-Modus aktivieren" geht.