Ich habe in über 30 Jahren in Mathe dreimal einen angekündigten "unangekündigten" Test schreiben lassen und sage dies zu Beginn des Schuljahres (Transparenzerlass), dass ich mir die Möglichkeit vorbehalte.
Zweimal ging es zu Binomischen Formeln, einmal zu Potenzregeln. Die Schüler hatten sie nach 2 Wochen immer noch nicht gelernt. Dann denke ich laut, wenn es in der nächsten Stunde immer noch nicht klappt, werde ich wohl einen unangekündigten Test schreiben lassen. Normalerweise hilft es, wenn nicht, sage ich es noch einmal und lasse ihn dann in der darauf folgenden Stunde schreiben. Zählen tut er kaum, aber viele Schüler merken dadurch, dass sie vor der nächsten Klassenarbeit vielleicht doch noch lernen sollten. Und die fällt nach dem Test deutlich besser aus.
In Chemie habe ich es einmal bei Nomenklatur genauso durchgeführt. Da ich in Baden-Württemberg in Nebenfächern nur 4 schriftliche Beiträge pro Schuljahr bewerten darf und ich normalerweise 3 Klassenarbeiten schreiben lasse, ist auch gar nicht mehr möglich.
Ich weiß aber von ein paar Kollegen, dass sie es hin und wieder in Hauptfächern tun.