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Ich würde erst einmal die Frage stellen: Nur abgepackte Lebensmittel oder wollt ihr auch selber Brötchen schmieren etc.? Letzteres könnte deutlich anspruchsvoller werden bzgl. der Hygienevorschriften. Zu welchen Uhrzeiten soll geöffnet sein? Wie stellt ihr sicher, dass die Schüler trotz Verkauf ihre Pausen bekommen? Was ich Dir empfehlen kann: Unser Nachbar-Berufskolleg hat über Jahre eine Kantine selber betrieben, weil dort auch Köche etc. ausgebildet wurden und die Lebensmittel entsprechend…

@Wolfgang Autenrieth Warum das Tragen von Einweghandschuhen kontraproduktiv sein kann, steht im Link von @Karl-Dieter ganz eindeutig drin. Andersherum bringt das Tragen keine messbaren Vorteile, wie du ja selbst korrekt zitiert hast. Folgerichtig findet man z.B. auch im Hygieneleitfaden für die Verpflegung an nds. Schulen bei Personalhygiene lediglich den Hinweis auf Einweghandschuhe im Falle kleinerer Wunden und sonst die klassische Handhygiene. Und ja, die beteiligten Schüler erhalten…

[…] An welchen Ergebnissen der Arbeitszeitstudie machst Du das fest? Dass Unteilbare Aufgaben, ein Problem sind, ist logisch. Aber die Zahlen zeigen eigentlich nicht, dass sie das Problem sind. Ich würde sogar behaupten, dass viele in Teilzeit die gewonnen Zeit nutzen, um ihren Unterricht besser vorzubereiten etc.. Da wo die Vollzeitkraft einen Strich zieht und sagt: "Ich kann nicht mehr" nutzt die Teilzeitkraft ihrer Teilzeit. Das ist natürlich keineswegs Sinn der Sache und nicht in Ordnung.…

[…] Die Schüler tragen die Handschuhe ja nicht den ganzen Tag. Kontraproduktiv ist der Rat sicher nicht. Kontrollierst DU, ob deine Schüler, die Dienst am Pausenkiosk haben, sich die Hände gewaschen haben? Das Kultusministerium und die Gesundheitsämter in Baden-Württemberg verlangen in der Regel einen schulspezifischen Hygieneplan. Schüler, die regelmäßig mit Lebensmitteln arbeiten, benötigen eine Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz (IfSG) durch das Gesundheitsamt. Dort wird gelehrt,…