Japan hat eine grundsätzlich völlig andere Gesellschaft als wir, es ist wenig zielführend sich einzelne Fragmente davon anzuschauen, und zu sagen "wäre doch schön, wenn das bei uns auch so wäre", weil sie ohne das Gesamtpaket nicht funktionieren.
Warum? Schulessen zu überdenken halte ich jetzt nicht für sooo komplex, nur halt teuer.
Warum? Schulessen zu überdenken halte ich jetzt nicht für sooo komplex, nur halt teuer.
Du hast selber geschrieben, dass ein wesentlicher Punkt das Verhalten der Beteiligten ist und das ist auch zutreffend, es ist nicht alles nur eine Frage des Geldes.
Aktuell gehen auch wieder die Videoaufnahmen von Japanischen Fußballfans durchs Internet, die nach den Spiel das Stadium aufräumen und sauberer hinterlassen, als sie es vorgefunden haben.
Das hat Ursachen und die liegen nicht daran, dass Japaner genetisch zum Aufräumen und gesittetem Verhalten veranlagt sind, sondern darin, dass
Dass sich bei Blick in eine deutsche Schulmensa ein grundsätzlich anderes Bild zeigt, als bei einer japanischen, hat bei weitem nicht nur mit dem zu tun, was auf dem Teller liegt.
In knapp 30 Beiträgen vom Fischstäbchenvirus von der Fischstäbchenkrise zur neuen Fragestellung:
Wie geht ihr der "Schulspeisungskrise" entgegen? (Vor allem bei der Hitze) 
Restaurants machen natürlich im Vorfeld eine Marktanalyse, da sie, wenn sie Familien bzw. Kinder als Zielgruppe anvisieren, Gerichte anbieten wollen, die ein Großteil der Zielgruppe potentiell mag. Da ist ein außergewöhnlicheres Gericht eher der Gefahr ausgesetzt, dass es nur von wenigen Gästen (m/w/d) bestellt wird und sich somit auf Dauer nicht rentiert
Das ist doch totaler Quatsch. Ob von dir oder von der Marktanalyse.
Bleiben wir beim Fisch.
Wenn ich auf meiner Menükarte einen Seelachs mit Reis und Gemüse anbiete, alternative mit Kartoffeln, dann kann ich (ZUSÄTZLICH zum Hähnchen-Pommes) auch die Kinderportion vom Seelachs mit Reis anbieten. Halt kleiner und günstiger.
Ich hatte neulich ein Gespräch an einer Privatschule mit Koch und täglich frischer Küche - hat schon was, sah wirklich sehr gut aus! Kostet sicherlich auch ein bisschen was, aber hätte ich Kinder, wären das alles Dinge, an denen ich mittlerweile nicht mehr sparen würde. Pommes und Fischstäbchen mal auswärts als große Ausnahme, okay, aber grundsätzlich sollte sowas nie Normalität und auch nie alternativlos sein.
Ist in Frankreich ganz normal, dass "frisch" gekocht wird (also System-/Großgastronomie). In der Oberstufe hat unser Koch auch regelmäßig versucht, andere Sachen anzubieten.
Ein paar Mal im Jahr gab es zum Beispiel Forelle. An dem Tag machte er 100 Forellen und 900 Hackfleischpaddys. Er hat mir gezeigt, wie man Forelle bzw. Fisch isst. Das gab es bei uns zuhause nicht wirklich.
Mein ganzes "Essgeschmack" habe ich, weil ich Kantinenkind bin (mit ca 1 Jahr Arbeitslosigkeit meiner Mutter zwischendurch bringe ich es auf 15 (14) Jahre Schulkantine, 4-5 Mal die Woche.)
Ich bin dankbar dafür.
(Aber Kantine ist was Anderes als Restaurant, mir klar)
chilipaprika : Klar, ein Restaurant kann das ausprobieren. Und durch Verwendung für Erwachsene und Kinder ist das Risiko gesenkt, dass die Ware nicht verbraucht wird und schlecht wird. Ich bin mir jedoch unsicher, ob sich genug Eltern, wenn sie für ihre Kinder die Auswahl zwischen Seelachs mit Reis und Hähnchen mit Pommes hätten, für die Fischvariante entscheiden würden.
Es ist doch egal. Es entscheiden sich auch die wenigsten Besucher für das teuerste Gericht oder für das vegane Essen. Trotzdem ist das Bereitstellen auf der Karte ein Zeichen.
Ein Zeichen, dass Kinder kleine Menschen mit unterschiedlichen Geschmäckern sind und nicht alle nur Pommes essen wollen.
chilipaprika : Klar, ein Restaurant kann das ausprobieren. Und durch Verwendung für Erwachsene und Kinder ist das Risiko gesenkt, dass die Ware nicht verbraucht wird und schlecht wird. Ich bin mir jedoch unsicher, ob sich genug Eltern, wenn sie für ihre Kinder die Auswahl zwischen Seelachs mit Reis und Hähnchen mit Pommes hätten, für die Fischvariante entscheiden würde
...nur halt teuer.
Wenn man demgegenüber mal unsere Wumse und Doppelwumse entgegensetzt ist das spottbillig.
Moebius , ich verstehe deinen Beitrag so, dass nicht alles Gold ist, was glänzt etc. sehe das aber nicht in Widerspruch zum vernünftigen Schulessen in Deutschland. Es ist eine Entscheidung jeder Schule, wie laut es im Speiseraum wird und wie viel Zeit SuS dort haben, ob Erwachsene mit ihnen zusammen am Tisch sitzen und alle aufeinander warten usw.
Zusätzlich zu dem Umstand, dass frische Zubereitung Zeit und entsprechend Arbeitskräfte kostet und es nicht der billigste Pudding oder die geschmacklosen "Kinderäpfel" aus Plastiktüten zum Nachtisch geben müsste, wenn die Kommune pro Essen 3€ zuschösse oder so.
Da vermutlich der übergeordnete Bildungsetat für eine Ausweitung der Schulspeisung (obwohl ich deine Idee grundsätzlich gut finde.) eher nicht erhöht werden würde: Welche bestehenden Posten innerhalb des Bildungssektors wärst du bereit, zu kürzen, um im Gegenzug die dargestellte Schulspeisung zu finanzieren?
In Frankreich ist die Einstellung halt auch grundsätzlich anders, was das Schulessen angeht. Ich habe das Essen dort als sehr variantenreich erlebt. Da gab's sogar so ausgefallene Sachen wie Kaninchen. Das könnte man hier nie anbieten, so aufgeschlossen sind die Kinder einfach nicht. Kaninchen in der Schulmensa ist nicht vermittelbar.
Ich habe das Essen dort als sehr variantenreich erlebt. Da gab's sogar so ausgefallene Sachen wie Kaninchen. Das könnte man hier nie anbieten, so aufgeschlossen sind die Kinder einfach nicht. Kaninchen in der Schulmensa ist nicht vermittelbar.
Weshalb? "Falschen Hasen" essen sie doch auch... 
In Frankreich ist die Einstellung halt auch grundsätzlich anders, was das Schulessen angeht. Ich habe das Essen dort als sehr variantenreich erlebt. Da gab's sogar so ausgefallene Sachen wie Kaninchen. Das könnte man hier nie anbieten, so aufgeschlossen sind die Kinder einfach nicht. Kaninchen in der Schulmensa ist nicht vermittelbar.
Ein großer Schock im Lehramtsstudium (vor über 20 Jahren, in Deutschland): 90% meines bildungswissenschaftlichen Seminars schockiert über meine "Idee" (bzw. Info, dass ich es in Frankreich besser finde), dass das Schulessen nach Einkommen bezuschusst werden sollte.
Ob das noch viele Schulen in Frankreich machen, weiß ich nicht. Offensichtlich nicht alle, dass ich welche kenne, wo der Tarif fix ist, aber bis zur 10. Klasse war es bei uns einkommensgestaffelt und meine Mutter hätte mir den Vogel gezeigt, hätte ich gesagt, ich will samstags (nach dem Schulvormittag, aber keinen Nachmittag) nicht in der Mensa essen. Es war in der Pauschale inklusive und die Pauschale war zwar für meine Eltern viel Geld (deshalb: Ausnutzen!), aber vielleicht ein Drittel des höchsten Preises, der selbst auch bezuschusst wurde.
Falsche Frage. Die Frage muß lauten:
Was ist es unserer Gesellschaft wert?
Und ja das habe ich absichtlich so formuliert ohne eine Liste Entitäten anzuführen.
In knapp 30 Beiträgen
vom Fischstäbchenvirusvon der Fischstäbchenkrise zur neuen Fragestellung:Wie geht ihr der "Schulspeisungskrise" entgegen? (Vor allem bei der Hitze)
Ganz einfach: Immer eine Literflasche Sojasoße dabeihaben.
Falsche Frage. Die Frage muß lauten:
Was ist es unserer Gesellschaft wert?
Und ja das habe ich absichtlich so formuliert ohne eine Liste Entitäten anzuführen.
Es gibt zwar einzelne Beispiele, bei denen eine Etatumschichtung zugunsten von Bildung direkt aus der Politik heraus vorgeschlagen wird (siehe Hessen im Februar 2026), dennoch halte ich es basierend auf der Erfahrung der letzten Jahre nicht für realistisch, dass hieraus ein anhaltender Trend wird. Bildung ist nicht unwichtig hierzulande, aber die Gesellschaft hat dann doch ihre Prioritäten gesetzt und da liegt Bildung allerhöchstens im Mittelfeld. Daher halte ich es für erfolgsversprechender, ggf. zu überlegen, wie innerhalb dieses Etats Ausgaben verteilt werden, statt davon auszugehen, dass für zusätzliche Verwendungszwecke zusätzliche Gelder bereitgestellt und von anderen Etats abgezogen werden.
... meine "Idee" (bzw. Info, dass ich es in Frankreich besser finde), dass das Schulessen nach Einkommen bezuschusst werden sollte...
Genau so. Was ist daran schockierend?
Die Kugel Eis aus der Klassenkasse ist zu viel, aber jeden Tag Mittagessen sollen die "reichen" Eltern für die anderen mit bezahlen? Nee.
