Weihnachtsessen

Ich mache heute (habe schon längst angefangen) einen Cholesterol-Tag und esse soviel an Patisseries wie im ganzen Jahr nicht. Die Bauchschmerzen sind vorprogrammiert bzw. schon längst da (ich esse sonst kaum Weizen und kaum Industriezucker), aber eyh: Manchmal ist es das wert. Morgen esse ich einfach Radieschen und Karotten zum Ausgleich
Also: Um euch nicht zu neidisch zu machen, mache ich nur eine knappe übergeordnete Zutatenliste: viiiiiiiel Butter, viel Sahne, nicht wenig Zucker. Aber das ALLERBESTE: das Handwerk. Selbst mein Mann merkt den Unterschied zwischen den Crêpes oder Flans vom Bäcker oder Supermarkt (von den deutschen Angeboten sprechen wir nicht).
Einmal im Jahr, dafür mache ich das.
Quasi meine Rauschphase für diejenigen, die Alkohol trinken und am nächsten Tag kotzen und Tage zum Ausnüchtern brauchen.

Happy new Year!

Was sich in den letzten Wochen bei uns als Nach-Nachtisch etabliert hat: Eine Kugel Vanilleeis mit einem frisch gebrühten Espresso übergossen.

Affogato.

Sì!